11 、健康
14 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，一点儿味精 、鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，木耳
配料 ： 姜末 、笋炒一点儿味精 ，肉丝蒜末 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康木耳泡发后切成丝，笋炒大部分材料集体照 。
8 、
3 、
6 、淋入蚝油一勺 。
9、
7 、下入肉丝 。
12 、转大火 ，淋入一勺香醋 ，青笋切丝 、葱蒜、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，姜蒜末 ，
香醋一勺 、温油，泡椒调料 ：水淀粉6勺、一起翻炒。白糖半勺
做法 ：
1 、快速翻炒几下 。也剁碎切末 。青笋、
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2 、
5 、
4 、勾个薄芡 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒出来口感更滑嫩。
主料：猪肉丝、上浆。倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味。
13 、再放入泡椒末 。半勺白糖翻炒 。