除果汁外，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、营养破坏越多。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时 ，果脯、
蔬菜零食，超级健康 除果汁外
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损 。且存放时间越长 ，蔬菜零食家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。