3 、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。菜祈模具内不需要刷油 ，福喜
3 、普通开水中加少许盐 、食材
2 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。小碗(我用的蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉末150克 、香菜末少许、盐1小匙、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末、
7 、
6 、
10 、上海青6棵 、打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙 、
4 、火腿末增加口感 ，料酒1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、将上海青烫熟摆盘 ，剥去头、淋少许香油 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士 ：
1、鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。虾壳(留虾尾部分) ，油，加葱姜 、再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置，如果没有蛋挞模 ，放入蒸笼内。也可以用普通的饭碗来代替。
5 、
4 、生抽、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
5 、料酒 、
水淀粉 、生抽1匙 、再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴 。作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、盐 、铺上猪肉馅 ，
9 、
8 、高汤、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、