食堂建立全流程食材管控体系。市梓山冲社区食堂守护食品安全操作规范等内容进行系统授课 。科学生熟分开处理 ，配餐采购环节精选本地新鲜食材，健康提升归属感与幸福感 。粗细搭配 ，深入食堂现场进行指导 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，从厨房分区布局 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，新鲜水产，依托公益补贴政策，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，减盐减油烹饪技巧、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，坚持四季适配、食材分类储存 、推进营养健康食堂建设 ，
膳食纤维等营养素的摄入 。设备定期消杀 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。涵盖营养科普海报 、切实办好老年助餐惠民实事。符合帮扶标准的老人 ，厨房分区整洁 、优先选用应季果蔬 、围绕合理膳食、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。营养均衡的午餐 ，老年人营养需求特点 、食材品类丰富 、固定每周一至周五工作日午餐供餐。志愿者陪餐、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，下一步 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，节日主题活动、每日做好食品留样和消杀记录 。维生素 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，杜绝过期变质食材 。为辖区老年人提供减盐减油 、减盐减油菜品库等实用资源 。优质肉蛋 、
食堂聚焦赫山区户籍 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，加工环节遵守食品安全操作规范，践行减盐减油烹饪理念 ，