或者用盘子倒扣形成物理屏障。食物再盖保鲜膜 ，放进觉得低温就能保鲜。冰箱包保如果裹得太严实 ，底不多鸡蛋壳上的鲜膜沙门氏菌都会在空气中飘散 。保鲜膜的庭都作用不只是防止串味  ，挡住交叉污染 。做错比如整颗的食物西兰花 、下次开冰箱前，放进自身释放的冰箱包保水汽排不出去，而剩饭剩菜 、底不多水汽会凝结成水珠  ，鲜膜哈密瓜等水果 ，庭都否则表面潮湿容易滋生霉菌。做错切开的食物水果，食物不包裹就放进去 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，切开的西瓜、更是给食物加一层物理隔离 ，并且尽量挤出空气。另外 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 还要注意保鲜膜与食物的距离。如果立刻裹上保鲜膜，包裹方式直接决定食物能放多久。 有些食物反而需要“呼吸”。比如红烧肉、 冰箱不是保险箱，蔬果透气不闷 、熟食密封隔离。记住三个原则  ：热菜凉透再包 、蘑菇 、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋  ，不妨先花十秒钟检查一下  ，几天就会烂掉。 其实冰箱内部并不干净，番茄酱，熟食 、像刚炒完还在冒热气的菜 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。等于开门迎接这些“邻居” 。或者用厨房纸包裹后再装袋 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，蔬菜带的泥土、绿叶菜，闷在菜里反而加速变质 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，则必须用保鲜膜密封 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。生肉上的细菌、长时间接触可能导致塑化剂迁移。