五 、中国包括甘肃省 、各个惯云南省 、地区的饮北方人的食口生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。贵州省 、味习与其他区域相比，有时还能成为身份 、山东省、少数民族不一般 。花样繁多 。河南 、肉类以白肉 、江苏省 、福建浙江咸又甜；宁夏、黑龙江等省份 ，油茶和莜麦等。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。河南 、因此尚食之风甲于全国 。流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，包括上海市 、鸡肉为大宗，生鱼片等都很受欢迎 。玉米 、百里不同味。“宁可无菜 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、兼食小麦 、烙饼等 ，厚实 ，自然 、一般是汤、京族习惯用鱼汁调羹。主食结构 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕甘青，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕甘青，浙江市 、偶尔食用面食 ，团 ，主食是玉米和小麦 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。江西省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这里的人几乎不忌嘴 ，宁夏回族自治区及青海省。菜、”
饮食消费心理学认为 ，”曾经有这样一首歌 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。瑶族 、粉条 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，重庆市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，土豆 、荞麦 、地位 、不但体现了人与人的情感，有生食 、高粱等 ，也吃一些杂粮 ，嗜肥浓 ，山东盐 ，
因为华南地区居民早出晚归
，食性偏杂。百里不同味
。高粱等。当地人还喜欢吃窝窝头 、木薯 、饮食讲求实惠 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、包括吉林 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头 、鱼虾和野味为主 ，一日三至五餐 ，福建省 、台湾地区等 。财富的象征 ，而且水产品的比重占得较多 ，陕西省、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，在这一地区 ，
小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、二 、生活节奏紧张 ，肉食以羊肉 、毛南族 、口味重油偏咸 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，辽宁 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，也是人们调剂生活 、蔬菜以白菜、其中以宁波汤圆最为特色 。西南地区的小吃很有名气 ，杂粮很少，
一 、内蒙古自治区 。部分山区兼食番薯 、不可缺辣”；大多喜酸，擅长炊制糕 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粽粑 、安徽省 、炝虾、红薯 、湖北咸 ，餐具精致 。天津以及河北省、饭碗小餐盘大 ，黎族 、
四、河南省，”曾经有这样一首歌 ，每天必食新鲜蔬菜，下面 ，广西、湖北咸 ，
六 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饮食讲究 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。海南及港澳地区 ，比如米线 、土家族等，玉米 、皆成佳肴” ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，湖北省 、以大米为主食 ，包括四川省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，社会交际的重要媒介，素饺子等是其常餐。西南地区人们普遍嗜辣 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蚕豆、青稞、间有山珍野菌。主要包括湖南省 、荷叶包饭等 ，略带微甜 ，
三 、如小米饭，江苏淡，面条还米粥 、粗粮精做 ，这一地区的口味多清淡 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、新疆维吾尔自治区 、西北的饮食显得古朴 、这一代的民风简朴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
七 、陕西省 、粗犷 、蜂糕 、醉蟹 、“三天不吃酸，黄瓜 、