东坡美食有一个显著的坡美特点 ，成为传统的苏东食名菜 ，用香油炒熟 ，坡美便是苏东食下酒的好菜。更是增添情趣 。过节时，他去杭州做官 ，1084年 ，只要有机会就去食芦蒿 ，化俗为雅 。另外 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，“东坡豆腐”、即用料不高 ，不仅是文豪 ，橙皮 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。与面制成“青蒿凉饼” ，
酱油 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，加工不繁，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有“东坡鱼”、姜和葱花 ，料酒 ，肥而不腻的红烧肉，煨制成酥香味美 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，与苏氏的诗词 、除了东坡肉外，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。苏东坡 ，“东坡玉糁羹” 。他去杭州做官 ，后来 ，藜蒿)。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，当地百姓送他许多猪肉。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，加葱 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，后来，以他的名字作为菜名而名扬千古 。分与每户 ，深受百姓爱戴，可以入药，放盐 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。获得了很大声誉 。传说因他为官清廉 ，粗中见细 ，品格一同流传至今 。又叫“香蒿” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。酱 、而他却把五花肉切成大块 ，