5 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮
4 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。这样是味沙为了方便入味。这一步是茶酱脆皮最重要的，
2 、让人放姜丝 ，销魂虾
3 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6、中火烧开 。用滤勺捞起滤油备用 。生抽适量 、葱白爆香 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、从虾肚中间切开，锅烧热油，
7、就是这味菜的灵魂 ，葱白适量、
8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下 ，
食材：鲜虾400克 、
4 、
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，将虾肚中间划开，用不锈钢小锅装适量油 ，2 、油适量
做法 ：
1、虾炸酥脆后 ，可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。
小贴士 ：
1 、