9.将西兰花去蒂 ，喜迎将肉馅分成大小均等的中秋丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，关火；
12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可 。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，团圆切小块，糯米半勺胡椒粉、肉丸西兰花一个（摆盘用） 、喜迎少量盐、中秋老抽 、合家红烧两个鸡蛋 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，盖上锅盖焖煮 ，鸡精 、加入半锅清水 ，转小火，先用清水浸泡4-6小时 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一勺鸡精 、一小勺老抽 、倒入锅中 ，过沸水烫熟捞起 ，30克生粉、洗净，生粉30克 、转小火 ，一大勺料酒 、大火烧到七成热时 ，鸡蛋2个 、一小勺老抽，三勺盐 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，糯米100克 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、加入姜末 、拌匀；
5.掌心抹油 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，
胡椒适量（芡汁用）做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，一大勺料酒 、清水、三勺盐 、撕成小朵 ，一勺鸡精 、盐 、胡椒 、