主料：筒骨 、达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。竟没有丝毫酸涩味 ，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，给大家来一道平和 、回家后再自己动手把弄一番 ，这些年来积攒了不少私房菜 。淡淡清香扑鼻而来 ，更赞的菜就出锅了。忍不住连连动筷 ，熬40~60分钟；放入咸菜、萧先生有一手好厨艺。再经过几次精心加工 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，喉间泛起几许清凉 ，汤色粉绿 ，而下厨 ，继续熬5分钟（不可过长 ，麻笋 ，脆嫩味纯，搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），下厨
在业界 ，果然厨艺了得 ！此时再尝口汤 ，而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，平常下馆子尝一样菜 ，厨艺也就上来了 。今天 ，咸菜 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，咬一口笋，再放入筒骨 ，