16最后倒入炒好的炒肉肉片，起到入味 、莲藕十三香 、木耳猪肉 150克、炒肉嫩肉 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳味精 、炒肉盐 、莲藕白糖 、木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕葱段 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净，翻炒4、
17盛盘上桌 。快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水。油热后 ，
8再略炒5、木耳 20克 、盛出 。
10一勺醋 。
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些） ，
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，
3莲藕切成薄片 。一点生抽 、不易氧化变黑 。
去腥的作用。5下 。撕成小朵 。盐 、（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，将生姜片、泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
12半勺盐 ，姜 、十三香、味精 、
7翻炒至肉色发白 。料酒 、用料酒 、五花肉一块。提前腌制10来分钟 ，泡辣椒、6下 ，醋、葱、
2五花肉去皮，水淀粉、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀 。