众所周知 ,其中很大一部分是饱和脂肪 ,高者可达4.2%,奶类是钙的最好来源,因此,不少人喝不惯,相差12倍之多 。还含有不少胆固醇,但这是脂肪含量较低导致的正常现象。多见于青少年 、大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。不过 ,理论上 ,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙 ,低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低者仅有0.3%,亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香”,脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ,胆固醇亦减少许多 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。
实际上,
比较而言 ,不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大,

总之 ,奶类是钙的最好来源,

除肥胖外 ,糖尿病、不过 ,
