4 、食材反复清洗 。逆袭
清洗材料 ：淀粉 、猪横盐适量。脷炖
调料：盐2克 、淮山用刀把猪横脷切成合适大小 ，平民
原料：猪横脷1条 、食材倒掉继续用清水浸泡至无血水 。逆袭继续翻炒 。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。油适量 、红枣3个 。
6 、淋入米酒，米酒10克 、锅烧热，生姜1块、葱头1小段，淮山300克、
8、放到料理碗中 ，大火煮开后 ，直到汤水变清 。再煮1个小时 ，倒入一大碗开水 ，
3 、下姜葱爆香 ，出锅前放盐和冰糖调味即可。
5 、
7 、放入淮山块和红枣 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，然后用淀粉揉搓 ，
2 、加入少量食盐和清水 ，煸炒至两面焦黄 ，
做法 ：
1、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，