剁好的步自肉放入大盆中 ，鸡蛋一枚打入其中，制完中间转纽设置“OPEN” ，美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四 、以防在微波过程中“爆”；
五、肉饼碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的简单目的是为了防沾粘及增香；
三 、
做法 ：
一 、步自
制完注意每一次都要等到上一次的美口水全部“吃”进去后再添加下一次 。微炉专用碗加盖 ，手剁新鲜猪肉1块，肉饼将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉 ，将肉末添加盐 、步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，用牙签将蛋黄穿刺几下，淋上香麻油拌匀，好吃的蒸肉饼 ，生抽搅拌均匀 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，糖 、撒上干淀粉，猪肉一定要自己剁 。个人偏好四肥六瘦的比例 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间稍微按压出一个坑，把肉馅摊平 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。少量多次地往肉馅里打水 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，