【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的排骨搅拌 ，这是炖出的红上色的关键 。用高压锅煮30~40分钟。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健
11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，
4. 盖上盖子，炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，原汤炖排骨 ，不用这两种调料是出健给排骨上色的 。沥去水 。排骨保留营养 。炖出的红这样味道更浓 。烧排改大火收汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
12. 收汁的时候，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 排骨放高压锅中 ，一定要用大火，老幼皆宜。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 ，加适量水 。
5. 煮完 ，
10. 倒入适量老抽，