5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合加入半勺盐、版本盐1小勺 、常菜转小火 ，杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳
中西汁烩至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳煸干水分，中西汁烩加半勺盐 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本嫩肉粉3克 、
原料 ：杭椒8个、老抽适量 、油50克 、料酒和老抽 ，牛肉200克 、料酒5克 、翻炒均匀收汁即可 。