可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰简介 ：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。传说

凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶  ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说饮后便不再口渴 。凤凰口渴难耐，单枞煮成汤水饮用，传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识，单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说清代 ，凤凰口渴难耐 ，单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，潮之出桑浦者佳” ，故后被人广为栽种 ，

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，并被列为全国名茶。可追溯到唐朝 。