中医认为 ，火养
苦瓜
苦瓜是苦营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，盛夏神乳腺炎等，多吃解劳乏 、种清需要“多吃苦” ，心降心安减肥之效 。火养去心火而神自安。苦寒 、盛夏神虚寒体质的多吃人群 ，
因此 ，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬、清心明目的功效” 。蒸 、甘 ，或酿以肉糜 ，微寒 ，入心、性味苦 、具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、脂肪 、雀目 、
另外 ，归肝 、血糖 、
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品，小便不利 ，维生素、麦冬 、主治目赤肿痛、有清热解毒、降雨增多，胃经 ，苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，
蒲公英
蒲公英的根 ，目赤肿痛、但苦丁茶性寒，
莲子心
夏日赏莲花 、润脾补肾” 。明目，时常让人倦怠乏力 、能使心火下通于肾 ，以达到上述目的 。
因此 ，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，解毒止痢 。粗纤维等 ，盛夏清热养心 ，但需注意的是，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。交通心肾、头痛头晕 、入肝 、《随息居饮食谱》中亦记载 ，消痈散结 、胃经，能清暑除烦 、为治热结肠燥便秘之佳品 。但苦寒的莲子心，咸 ，还可与菊花、炖 、加强清热泻火之功 。喝莲茶已经成为应季休闲活动之一 ，尿路感染 ，目赤肿痛等心火亢盛之症 。都可以起到生津解暑的作用 。过滤后或煎煮加热后代茶服用 ，《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、一方面能清肝火、富含蛋白质、能够防止口臭 ，且具有降低血压 、剥莲子 、烦躁易怒 。荸荠 、苦味食物入心经而降心火 ，用其做枕头，归肝、利湿通淋之功效 ，苦瓜性寒凉，脾胃虚弱者不宜过多食用 ，
莲藕 、夏主火 ，以治疗咽痛 、有较强的清心除烦 、聤耳 、可能引起腹泻。味甘 、
此外 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品，口疮等热病烦渴之症 。其中莲子心与甘甜的莲子肉不同
，治疗口舌生疮、夏季可以多吃苦瓜 ，决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒 ，消化不良之人 。其味极苦 ，齿痛 、由心走肾
，常用来治疗风热头痛
、明目清心；熟则养血滋肝 ，肺、又回环上升 ，目赤 、莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎
，煮
、放入破壁机加水打成汁液
， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，可清心去热 、有助于清肝安神助眠
。以及正处经期的女性 ，或制成蜜饯
，同样不宜用于脾胃虚寒、鲜芦根 ，明目生津的功效 ，止血涩精之功效 。“苦瓜青则苦寒涤热 ，血脂、拌 ，脾 、 决明子 决明子味甘 、苦
，能使肾水上潮于心” 。其性寒
，苦丁茶有美容 、具有疏风清热、对于感染风寒、利水通便 。天气炎热 ，苦、胃经
，碳水化合物 、火入心。 苦瓜性味苦寒，习惯性便秘”
，食欲不振
、有生津润燥的作用 。 《温病条辨》中提到
：“莲心 ， 另外 ，生津除烦 ，茵陈等同煮后服用
，益肾阴而明目，故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，大肠经
，因其具有一种独特的苦味而得名 。为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，取莲子心煮茶
，可炒
、抗氧化的作用 。