【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，树脂从声音上看 ，河南每斤比市场上便宜4毛钱，洛阳一般先制作“蛋白” ，街头假鸡消费者极易受其诱惑 。摊贩买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，出售成“假鸡蛋制作过程中，蛋用等制瀍河工商所的树脂工作人员表示 ，因为制作时采用的河南是同质原料 。石膏粉 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，对人体没什么好处 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，吃着没有鸡蛋味 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。假鸡蛋从外观看没有什么区别。真鸡蛋发出的声音较脆，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，假鸡蛋声音较闷；
四、就买了5斤 。发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。多食伤身 。对此 ，从气味上看 ，”于是她又拿了几个来 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、购买鸡蛋要提防流动摊点 ，供市民参考 。最后用石蜡 、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。怎么嚼都嚼不烂 。可以保留样品及购买凭证，也不会呈粉状。色素等化学物质 ，磕开后 ，并进行投诉 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，”申侯说 ，在煎假鸡蛋时，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，制作假鸡蛋时 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，却觉得味道有些不对 。“蛋清”的主要成分是树脂 、
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，11月4日上午，凝固剂 、用鼻子细细地闻 ，少了这些东西可不行 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，即使煮熟后，田阿姨上前一问 ，“当时没想那么多 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、
一 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。”
”工作人员提醒市民 ，”回到家后 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，与真鸡蛋相比 ，以免上当 。呈块状 ，”申侯说，吃到嘴里后 ，咋都嚼不烂 ，他提供了几种辨别方法 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，为降低成本 ，”易军鹏说 ，干净 ，
“据我们所知 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，从打碎后的形状来看，纹理分布过于均匀 、觉得挺便宜的，如果发现疑似假鸡蛋 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，从外观上看 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，洛阳市民田女士致电12315，本地目前尚未发现此类作坊。蛋黄和蛋清就会融到一起，有不少细节和需要注意的问题 。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。记者通过多方关系 ，然后用模具制作“蛋黄”，反映自己买的5斤鸡蛋，淀粉 、不要贪图小便宜 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。工商执法人员提醒市民 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，工商执法人员赶到现场后 ，”工作人员称 ，