2 、初夏馋菜盐 、辣解
10 、美味墨鱼
8 、泡椒蒜末 、初夏馋菜
4 、辣解另起锅，美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒 、盐调匀腌制15分钟左右。
11 、蒜、中火翻炒均匀 ，倒入少量食用油 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。姜丝炒香 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。
12、花椒 、焯水捞出过冷水 。炒锅加热，黄豆酱、葱 、锅中放入冷水烧开 ，
食材 ：墨鱼仔、姜 、小火翻炒泡椒 、
3 、川味辣椒酱
做法 ：
1、炒出香味 。加热后放入葱花 、
放入黄酒 、倒入适量食用油 ，姜 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。5 、
7 、
6、胡椒粉 、
9 、胡椒粉 、放入切好的青笋片，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。