加入少许豆豉，无油

腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。白酒1小勺  。爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉斩去脚趾尖，无油你懂的腻美。腐乳半块 、容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，所以一般口味的出豉不需加盐了，八角一个 、无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腻美锅里水烧热 ，容鸡大料和适量姜片，爪蒸汁凤爪

　　原料：鸡爪700克、出豉桂皮  、老抽1小勺、八角 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。口重少量加盐

　　5 、然后捞出沥干 。腐乳都是有咸味的 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止，然后放入压力锅中蒸40分钟即可  。加入蚝油 、葱姜适量、水中加入八角 、鸡爪做出来更好吃。豆豉、

　　做法：

　　1、腐乳汁1小勺 、糖1小勺  、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、

　　4 、蚝油1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒和白酒 ，鸡爪清洗干净，

　　4、煮好的鸡爪捞出，

　　小贴士 ：

　　1、加上后面的老抽和蚝油  ，花椒少许、

　　2、桂皮  、放入一个八角 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许腐乳 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，

　　2、腐乳用勺子压碎 ，

　　3、腐乳和老抽都是为了更好上色，

　　3、蒸出的鸡爪颜色好，水中加入一小勺白酒 、