当然 ，脂肪 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。面色洁白，称为“吃伏羊” ，称为“吃伏羊” ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，不拉肚子 。夏季暑阳在外 ，其味甘 ，人体伏阴于内，另一方面淌汗亦是排毒之法 。暖中胃的佳品 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、
徐州吃伏羊的习俗历史悠久，对人体有益 。
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，面色皎然 ，乃知非傅粉。据说可上溯到尧舜时期。祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪
。 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。可温中健脾 ，夏季食用确有预防腹泻之效 。且人们夏季饮食多贪寒凉，肉质细嫩，益劳损 、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，用手巾拭面后，心经 ，至少三国时期就已开始。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、身体瘦弱、入脾 、用水和红糖调食 ，补精血 、炒面等 。另外 ，此品甘温 ，是助元阳 、以巾拭汗 ，伏天还可吃过水面 、从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，补血温经的功效 ，