做法：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油 ，小菜加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，味精 ，黄瓜做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，用刀削成不规则小块 ，佐餐随吃随取
小菜辣椒碎 ，甜辣酱油 ，黄瓜熟芝麻，道口用装满水的感爽盆也可以4 这是腌制出的水分 ，白糖稍微多一些 ，佐餐倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，白糖 ，干辣椒碎，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，白糖 ，
原料 ：小黄瓜，