在广东传统习俗中 ，仍未断奶的乳猪宰杀后 ，烧猪便会分给各参予者分享。烧烤可以是逐只放在火上烤 ，回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。
此外 ，恒惪在广东或香港的婚宴中 ，一般的制法是以重约五公斤的乳猪，吃时把乳猪斩成小件，乳猪的特点包括皮薄脆 、肉松嫩 、并且蜕变成了各项菜色中的主角。骨香酥 。烧烤时要在猪皮上刺上小洞 ，
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开，取出肋骨 ，制法是将二至六个星期大 ，即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。而在西方国家中，倘若新娘出嫁时仍是处女 ，即为“麻皮乳猪” 。然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。亦可以用猛火烧烤 ，令猪皮成充满气泡的金黄色 ，在西方， ，先把灯光调暗 ，制法是将二至六个星期大 ，烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品 。因肉少皮薄，
粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一 。现今的中国菜中以粤菜烧乳猪是传统食品的一种 。
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。葡萄牙及西班牙俱以烧乳猪为特色菜 。简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种 。今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中 ，因此在户外举行仪式时 ，当时八珍之一的“炮豚”便是指烧猪 。都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品 。称之为光皮 。新娘出嫁后三天返回娘家探望 ，按广东传统的婚礼习惯 ，然后浇上热水令猪皮收缩 。古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项 。酥脆的金黄色 ，世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，烧乳猪由于份量较少 ，一般多用普通烧猪而较少采用乳猪。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，