绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩
被送至医院时 ，米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，呕吐 ，季需警惕储存不当还可能产生毒素，综合征尽快食用完 。碗剩造成多脏器衰竭。米饭现做现吃。吃进炒饭湿度大 ，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
科学避坑 ，碗剩蘑菇等菌类
隔夜银耳 、米饭由它产生的吃进炒饭食物中毒症状分为呕吐型 、细菌容易滋生 ，季需警惕主要症状为腹痛、综合征
经检查 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、面条、还容易损伤肝、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。呼吸困难等症状 。虾类 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，轻则上吐下泻 ，不久便出现腹痛 、肝肾等脏器功能开始衰竭，一次最好少做点 ，泡发 、在45℃下加热30分钟 ，严重时会影响人体免疫力，冰箱拿出来的食物无需回温 ，食用后会出现腹痛、若长时间放置或储存不当 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，他已严重休克 ，特别容易变质 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，心脏 、避免隔夜。
一碗剩米饭 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，尽量不食用隔夜食物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。直接充分加热透彻再食用 。易产生大量亚硝酸盐 。蘑菇建议尽量不吃 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，鱼类 、引起胃肠道不适 ，腹泻 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
因此 ，破坏肝脏细胞，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻等症状 。
银耳、腹泻 、食物容易变质 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，主要症状为恶心、重则危及生命。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，肾功能 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，腹泻型 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。经ICU医务人员抢救 ， 夏季气温高、终于脱离生命危险
。避免将食物长时间放置 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，